Carpaccio på renkött

Carpaccio på ren med Västerbottenskräm

Ingredienser

Bra att tänka på!

När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1.00
näve ruccola
100.00
g rökt renkött, i skivor
1.50
dl Västerbottensost, riven
1.00
dl crème fraiche
Falksalt flingsalt

Instruktioner
1

Lägg upp ruccola på ett serveringsfat. Lägg sedan upp renköttet.

2

Rör samman crème fraiche med riven Västerbottensost och klicka ut över carpaccion. Toppa med ett par nypor flingsalt.